Wenn du schon einmal ein richtig gutes Steak gegessen hast, erinnerst du dich bestimmt an die knusprige Kruste außen und das saftige, butterzarte Innere. Genau hier trennt sich die Spreu vom Weizen – oder besser gesagt: der Beefer vom klassischen Gasgrill. Beide Grillarten haben ihre Daseinsberechtigung, verfolgen aber völlig unterschiedliche Konzepte. Lass uns gemeinsam einen Blick darauf werfen, was die Geräte unterscheidet und welches besser zu dir passt.
Hitze ist alles – warum der Beefer anders grillt
Der größte Unterschied liegt in der Temperatur. Ein Gasgrill erreicht meist Temperaturen zwischen 250 und 350 Grad Celsius. Das reicht für Würstchen, Gemüse oder indirektes Grillen völlig aus. Der Beefer dagegen erreicht bis zu 800 Grad Oberhitze – und das macht den entscheidenden Unterschied beim Steak.
Stell dir vor, dein Fleisch bekommt in Sekunden eine karamellisierte, knusprige Kruste. Innen bleibt es saftig und rosa, da die Hitze nicht tief eindringt. Dieses Verfahren nennt man „Maillard-Reaktion“ – und genau das sorgt für den unvergleichlichen Steakhaus-Geschmack.
Vielseitigkeit: Allrounder vs. Spezialist
Ein Gasgrill ist ein echter Allrounder. Du kannst damit Steaks, Würstchen, Burger, Gemüse, Pizza und sogar Kuchen zubereiten. Der Beefer hingegen ist ein Spezialist. Sein Fokus liegt auf perfekt gegrilltem Fleisch, speziell auf hochwertigen Cuts wie Ribeye, Filet oder Porterhouse.
Das heißt aber nicht, dass du nur Steaks zubereiten kannst. Mit speziellen Einsätzen lassen sich im Beefer auch Fisch, Burger-Patties oder sogar Desserts flambieren. Wenn du jedoch eine Grillparty mit allem Drum und Dran starten willst, ist der Gasgrill flexibler. Wenn du jedoch den ultimativen Steakgenuss erleben möchtest, spielt der Beefer in einer eigenen Liga.
Handling und Bedienung
Ein Gasgrill ist vergleichsweise unkompliziert: Deckel auf, Fleisch drauf, Hitze einstellen – fertig. Deckel auf, Fleisch drauf, Hitze einstellen – fertig. Der Beefer erfordert etwas mehr Fingerspitzengefühl. Da du bei 800 °C arbeitest, zählt jede Sekunde. Das Steak darf nicht zu lange im Garraum bleiben, sonst ist es sofort übergart.
Dafür ist die Zubereitung unglaublich schnell: Nach ein bis zwei Minuten ist die Kruste fertig und der Rest wird im Ruhemodus nachgegart. Wenn du also Lust auf Speed-Grillen mit Premium-Ergebnis hast, wirst du den Beefer lieben.
Reinigung & Pflege
Hier punktet der Beefer tatsächlich. Dank der herausnehmbaren Schubladen und Edelstahlroste ist er leicht zu reinigen. Die heruntertropfenden Fleischsäfte fängst du in einer Schale auf, die du sogar für Saucen nutzen kannst. Gasgrills haben dagegen oft größere Flächen und mehr Zubehör, das nach dem Grillabend gereinigt werden muss.
Preisfrage: Luxus oder Alltagsgerät?
Ein Beefer ist in der Regel teurer als ein klassischer Gasgrill. Die Preise starten meist ab etwa 700 Euro, je nach Modell. Gasgrills bekommst du dagegen in jeder Preisklasse – vom günstigen Einsteigermodell bis hin zum Profigerät für mehrere Tausend Euro.
Wenn du vor der Investition unsicher bist, lohnt sich ein ausführlicher Beefer Test. So findest du heraus, welches Modell am besten zu deinen Ansprüchen passt und ob sich die Anschaffung für deinen Grillalltag wirklich lohnt.
Die Frage ist also: Möchtest du ein Gerät für den täglichen Grillgebrauch oder eine Spezialmaschine für besondere Genussmomente? Viele Fleischliebhaber gönnen sich den Beefer zusätzlich zu ihrem bestehenden Grill – quasi als Premium-Upgrade.
Für wen eignet sich welches Gerät?
Ein Gasgrill ist ideal, wenn du oft grillst, viele Gäste bewirten möchtest oder abwechslungsreiche Gerichte liebst.
Der Beefer ist perfekt für dich, wenn du Wert auf Premium-Steaks legst, gerne experimentierst und den Steakhaus-Geschmack nach Hause holen willst.
Fazit: Es muss kein Entweder-oder sein.
Am Ende musst du dich gar nicht zwischen Beefer und Gasgrill entscheiden. Beide Geräte ergänzen sich hervorragend. Mit dem Gasgrill deckst du eine große Bandbreite an Grillgerichten ab. Mit dem Beefer setzt du dann die Krone auf – für perfekten Steakgenuss.
Wenn du also Fleisch auf einem ganz neuen Level erleben willst, ist der Beefer das richtige Gerät für dich. Für den Alltag bleibt der Gasgrill aber unverzichtbar. Die beste Lösung? Beide zu kombinieren, damit bist du für jede Grillsituation gerüstet.
