Die 12 besten Reiskocher: Bestseller & Angebote
Reiskocher sind Küchengeräte, die speziell dafür entwickelt wurden, um die Zubereitung von Reis zu erleichtern und zu perfektionieren. Die meisten Reiskocher arbeiten mit einem einfachen Prinzip: Wasser und Reis werden in einem geschlossenen Behälter erhitzt, bis das Wasser vollständig vom Reis aufgenommen wurde oder verdampft ist. In diesem Artikel werden wir die verschiedenen Typen von Reiskochern, ihre Funktionen und Tipps zur richtigen Verwendung behandeln, um dir dabei zu helfen, immer perfekten Reis zuzubereiten.
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Arten von Reiskochern
Elektrische Reiskocher
Elektrische Reiskocher sind die häufigste Art von Reiskochern. Sie sind einfach zu bedienen und erfordern wenig Aufsicht. Die meisten elektrischen Reiskocher verfügen über einen Timer und eine automatische Abschaltung, die den Reis vor dem Anbrennen bewahrt.
Induktions-Reiskocher
Induktions-Reiskocher nutzen Magnetfelder, um den Reis gleichmäßig und effizient zu erhitzen. Dadurch wird der Reis schneller und gleichmäßiger gegart. Induktions-Reiskocher sind in der Regel teurer als elektrische Reiskocher, bieten aber eine bessere Kontrolle über den Garprozess.
Mikrowellen-Reiskocher
Mikrowellen-Reiskocher sind spezielle Behälter, die in der Mikrowelle verwendet werden können, um Reis zu garen. Sie sind kostengünstig und platzsparend, erfordern jedoch etwas mehr Aufmerksamkeit, um sicherzustellen, dass der Reis nicht überkocht wird.
Funktionen und Vorteile von Reiskochern
Einheitliche Gartemperatur
Reiskocher stellen eine konstante Temperatur während des gesamten Garprozesses sicher, was zu gleichmäßig gegartem Reis führt.
Automatische Abschaltung
Die meisten Reiskocher schalten sich automatisch ab, sobald der Reis fertig ist. Das verhindert das Anbrennen des Reises und gibt dir die Freiheit, dich auf andere Aufgaben in der Küche zu konzentrieren.
Warmhaltefunktion
Viele Reiskocher verfügen über eine Warmhaltefunktion, die den Reis nach dem Garen warm hält, bis er serviert wird.
Tipps zur richtigen Verwendung von Reiskochern
Reis waschen
Das Waschen des Reises vor dem Garen entfernt überschüssige Stärke und verhindert das Verkleben der Reiskörner. Gib den Reis in ein Sieb und spüle ihn unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
Reis-Wasser-Verhältnis
Das richtige Reis-Wasser-Verhältnis ist entscheidend für perfekt gegarten Reis. Die meisten Reiskocher haben Messmarkierungen im Inneren des Kochtopfs, die dir helfen, die richtige Menge Wasser hinzuzufügen. In der Regel beträgt das Verhältnis 1:1,5 für weißen Reis und 1:2 für braunen Reis, aber es kann je nach Reissorte und persönlicher Vorliebe variieren.
Garzeit
Die Garzeit variiert je nach Reissorte und Reiskocher. In der Regel dauert es etwa 15 bis 20 Minuten, um weißen Reis zu garen, und 30 bis 40 Minuten für braunen Reis. Viele Reiskocher verfügen über spezielle Einstellungen für verschiedene Reissorten.
Reis umrühren
Umrühren des Reises während des Garprozesses ist nicht notwendig und kann sogar das Ergebnis verschlechtern. Lass den Reiskocher seine Arbeit tun und öffne den Deckel erst, wenn der Reis fertig ist.
Reis ruhen lassen
Lass den Reis nach dem Garen etwa 10 Minuten im geschlossenen Reiskocher ruhen, bevor du ihn servierst. Das hilft, die Feuchtigkeit im Reis gleichmäßig zu verteilen und verbessert die Textur.
Rezepte und Ideen für Reiskocher
Neben dem Kochen von einfachem Reis kannst du mit deinem Reiskocher auch andere Gerichte zubereiten. Hier sind einige Ideen:
Quinoa
Reiskocher eignen sich hervorragend zum Kochen von Quinoa. Das Verhältnis von Quinoa zu Wasser beträgt in der Regel 1:2. Die Garzeit beträgt etwa 15 Minuten.
Hirse
Hirse kann ebenfalls im Reiskocher zubereitet werden. Verwende ein Verhältnis von 1:2 (Hirse zu Wasser) und koche die Hirse etwa 20 Minuten lang.
Risotto
Obwohl Risotto normalerweise auf dem Herd zubereitet wird, kannst du es auch in einem Reiskocher zubereiten. Gib alle Zutaten in den Reiskocher und wähle die entsprechende Einstellung.
Gedämpftes Gemüse
Viele Reiskocher werden mit Dampfeinsätzen geliefert, die es ermöglichen, Gemüse oder Fisch zu dämpfen, während der Reis gart.
FAQ: Häufig gestellte Fragen
Kann ich meinen Reiskocher zum Kochen von Nudeln verwenden?
Ja, du kannst Nudeln in einem Reiskocher kochen, achte jedoch darauf, dass das Wasser-Nudel-Verhältnis korrekt ist und die Nudeln nicht überkochen.
Kann ich im Reiskocher auch Polenta zubereiten?
Ja, Polenta kann im Reiskocher zubereitet werden. Verwende ein Verhältnis von 1:4 (Polenta zu Wasser) und koche die Polenta etwa 20 Minuten lang.
Wie lange kann ich gekochten Reis im Reiskocher warmhalten?
Die meisten Reiskocher können Reis bis zu 12 Stunden warmhalten. Es ist jedoch am besten, den Reis innerhalb von 2 Stunden nach dem Garen zu verzehren, um die Qualität zu erhalten.
Wie viel Wasser sollte ich für Basmati-Reis im Reiskocher verwenden?
Für Basmati-Reis empfiehlt sich im Reiskocher ein Verhältnis von 1:1,5 (Reis zu Wasser). Je nach persönlicher Vorliebe und gewünschter Textur kann das Verhältnis leicht angepasst werden.
Muss ich den Reiskocher vorheizen, bevor ich den Reis hinzufüge?
Nein, Reiskocher müssen in der Regel nicht vorgeheizt werden. Füge einfach den Reis und das Wasser hinzu und starte den Garvorgang.
Letzte Aktualisierung am 29.11.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
