Die 12 besten Silikon Backformen: Bestseller & Ratgeber
Silikon Backformen sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Sie bieten viele Vorteile gegenüber herkömmlichen Backformen aus Metall oder Glas. In diesem Artikel erhältst Du eine umfassende Anleitung zur Verwendung von Silikon Backformen, ihre Vorteile und Pflegehinweise, sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen.
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Was sind Silikon Backformen und warum sind sie so beliebt?
Silikon Backformen bestehen aus flexiblem, hitzebeständigem Material, das sich ideal zum Backen eignet. Im Vergleich zu herkömmlichen Backformen bieten sie eine Reihe von Vorteilen:
- Sie sind leicht und einfach zu handhaben.
- Sie sind antihaftbeschichtet und ermöglichen ein einfaches Lösen des Gebäcks.
- Sie sind platzsparend und können zusammengerollt oder gefaltet werden.
- Sie sind in vielen verschiedenen Formen und Größen erhältlich.
- Sie sind leicht zu reinigen und spülmaschinenfest.
Die richtige Verwendung von Silikon Backformen
Vorbereitung der Silikon Backform
Bevor Du eine Silikon Backform zum ersten Mal benutzt, solltest Du sie gründlich mit Wasser und mildem Spülmittel reinigen. Dies entfernt eventuelle Rückstände von der Herstellung. Trockne die Form anschließend gut ab.
Einfetten der Silikon Backform
Obwohl Silikon Backformen antihaftbeschichtet sind, kann es dennoch hilfreich sein, sie vor dem Befüllen leicht einzufetten. Dies verbessert die Antihaftwirkung und erleichtert das Lösen des Gebäcks. Verwende dazu ein wenig weiche Butter oder Pflanzenöl.
Befüllen der Silikon Backform
Fülle die Silikon Backform vorsichtig mit dem Teig oder der Masse, die Du zubereiten möchtest. Achte darauf, die Form nicht zu überfüllen, da der Teig beim Backen aufgeht.
Backen mit der Silikon Backform
Stelle die Silikon Backform auf ein Backblech oder in eine feste Form, um ein Durchhängen während des Backens zu verhindern. Folge den Anweisungen in Deinem Rezept bezüglich Temperatur und Backzeit. Silikon Backformen sind in der Regel hitzebeständig bis 230°C.
Reinigung und Pflege von Silikon Backformen
Nach dem Gebrauch sollten Silikon Backformen gründlich gereinigt werden. Sie können in der Spülmaschine gereinigt oder von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel gewaschen werden. Vermeide scharfe Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. Lasse die Backform vollständig trocknen, bevor Du sie aufbewahrst.
Mögliche Nachteile und Lösungen
Geruch und Geschmack
Manche Silikon Backformen können beim ersten Gebrauch einen unangenehmen Geruch oder Geschmack auf das Gebäck übertragen. Um dies zu vermeiden, solltest Du die Backform vor dem ersten Gebrauch gründlich reinigen und mehrmals auslüften. Bei anhaltendem Geruch oder Geschmack kann es helfen, die Backform bei niedriger Temperatur im Ofen auszubrennen.
Formstabilität
Da Silikon Backformen flexibel sind, können sie beim Backen durchhängen oder sich verformen. Um dies zu verhindern, kannst Du die Silikon Backform auf ein Backblech oder in eine feste Form stellen.
Hitzebeständigkeit
Achte darauf, die maximal zulässige Temperatur für Deine Silikon Backform nicht zu überschreiten. Üblicherweise sind sie bis 230°C hitzebeständig, es gibt aber auch Ausnahmen. Informationen zur Hitzebeständigkeit findest Du in der Regel auf der Verpackung oder in der Gebrauchsanweisung.
Worauf beim Kauf von Silikon Backformen achten?
Beim Kauf einer Silikon Backform solltest Du auf folgende Punkte achten:
- Qualität: Achte auf eine hochwertige Verarbeitung und eine gleichmäßige Dicke des Materials.
- Lebensmittelechtheit: Stelle sicher, dass die Backform aus lebensmittelechtem Silikon besteht und keine schädlichen Stoffe enthält.
- Hitzebeständigkeit: Informiere Dich über die maximale Temperatur, der die Backform standhalten kann.
- Größe und Form: Wähle die passende Größe und Form für Deine Bedürfnisse.
FAQ: Häufig gestellte Fragen
Kann man Silikon Backformen im Ofen verwenden?
Ja, Silikon Backformen sind hitzebeständig und können im Ofen verwendet werden. Achte darauf, die maximal zulässige Temperatur nicht zu überschreiten.
Sind Silikon Backformen spülmaschinenfest?
Ja, Silikon Backformen können in der Spülmaschine gereinigt werden.
Muss man Silikon Backformen einfetten?
Obwohl Silikon Backformen antihaftbeschichtet sind, kann es dennoch hilfreich sein, sie vor dem Befüllen leicht einzufetten, um das Lösen des Gebäcks zu erleichtern.
Sind Silikon Backformen umweltfreundlicher als herkömmliche Backformen?
Silikon Backformen sind langlebig und wiederverwendbar, was sie im Vergleich zu Einweg-Backformen wie Papierförmchen umweltfreundlicher macht. Die Entsorgung von Silikon ist jedoch schwieriger als die von Metall oder Glas, da es nicht recycelbar ist.
Können Silikon Backformen Geruch oder Geschmack auf das Gebäck übertragen?
Manche Silikon Backformen können beim ersten Gebrauch einen unangenehmen Geruch oder Geschmack auf das Gebäck übertragen. Gründliches Reinigen und Auslüften vor dem ersten Gebrauch kann helfen, dies zu vermeiden.
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